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Parcelle situé au nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges, immédiatement à la sortie du village. Il jouit d’une belle exposition à l’Est et d’un sol marno-calcaire qui prolonge celui des Grands Crus, sur Vosne-Romanée.
Robe rubis intense. Le nez est élégant, associe les notes de l’élevage en barrique aux accents cacaotés et les fruits noirs mûrs. Le palais conjugue puissance, des tannins presents avec de la finesse.
Température de service : 15°-17°C
Garde / Conservation : 4 à 7 ans
Cépage : Pinot Noir
Surface : 0.40 ha
Sol : Argilo-Calcaire
Age des vignes : 1982
Exposition : Est
Localisation : Haut de coteaux
Culture : Raisonnée. Travail mécanique des sols, labours.
Vendange : Manuelle avec tri à la vigne puis sur table de tri vibrante. 100% éraflée.
Vinification : Cuvaison de 15 à 18 jours pour la macération pré-fermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique, ponctuées de plusieurs pigeages et remontages
Elevage : 12 mois en fûts de chêne (25 % fûts neufs).
Route de Saulon
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 33 60
contact@marchand-jph.fr
Dégustation - Vente
4, rue Souvert
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 38 13
caveau@marchand-jph.fr
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ , CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
